Confiez moi votre foie...: 2013

Vendange 2013 chez Ph. Grafé

C’est sous un soleil radieux en province de Namur à Emines, que « Gastronomie » est allée à la rencontre d’un grand garçon, à la vigne de l’âge (pour ne pas dire la fleur), Monsieur Philippe Grafé.

Il y a 75 ans que coule dans ses veines, une pétillante joie de vie, douceur et surtout une très grande gentillesse !

Le domaine viticole du Chenoy, a élu domicile dans une très belle bâtisse du 18^èmesiècle.

C’est sur le coup des 13h00, en plein déjeuner des vendangeurs, dans un local très bien aménagé que j’accoste Monsieur Ph.Grafé qui court de gauche à droite pour le bien-être de ses amis vendangeurs.

Monsieur Ph.Grafé m’accueille avec enthousiasme et un sourire éclatant digne d’un rayon de soleil, pour me parler de ses vendanges 2013.

Le Muscat Bleu est au programme de la journée, une très belle matière au rendez-vous dans son ensemble, avec un taux de sucre élevé. Pour preuve, la parcelle vendangée du matin était envahie d’abeilles attirées par ces arômes alléchants ! (Mille plants plantés en 2004 sur un sol argilo limoneux).

Ne jamais avoir d’à priori en œnologie, la viticulture européenne ne s’arrête forcément pas aux portes du vignoble Champenois, mais c’est avec fierté, bien plus au nord que la Belgique et son terroir nous proposent quelques rares nectars (à suivre bientôt) !

Ce jeune domaine viticole Wallon produit des vins de très haute qualité.

AWC Vienna International Wine Challenge 2012

Le concours AWC Vienna est le plus important des concours internationaux avec environ 11.500 échantillons.

Taille aux Renards 2009 Vin de Pays des Jardins de Wallonie

Butte aux Lièvres 2009 AOC Côtes de Sambre et Meuse

Butte aux Lièvres 2010 AOC Côtes de Sambre et Meuse

J’apprécie et recommande :

PERLE DE WALLONIE 2010

Vineux au premier nez sur de délicats arômes subtils, la bulle est d’une belle finesse pour un palais tout en fraîcheur, sur une longueur persistante !

Dans cette catégorie d’ultra brut il y a bien des champagnes qui resteront dans l’ombre de cette Bulle d’Or Wallonne !

Le rapport qualité - plaisir - prix est sans conteste un maître achat pour vos évènements de vie….

A essayer sur un carpaccio de st jacques – diamant noir de Dordogne et certains macarons de la maison Eggenols.

MUSCAT BLEU

Un beau raisin de table vinifié en vin de liqueur, une originalité de douceur pour le goûter du dimanche en compagnie de très grands chocolats…

A essayer sur une escalope de Barbarie du domaine de Loqueyssie déglacé au vin de liqueur Muscat Bleu !

Domaine viticole du Chenoy

Rue du Chenoy, 1

5080 ÉMINES - Belgique

Tél. :+32(0)81/74.67.42

GSM : +32(0)495/54.57.44

Fax : +32(0)81/74.57.44

E-mail : info@domaine-du-chenoy.com

Site Internet : http://www.domaine-du-chenoy.com

Vendange 2013

Votre Serviteur

A.G

La Bulle d'Or Wallonne!

Je recommande ce domaine du Chenoy

Pentax Libère l'Image

Gastronomie©A.G2013

Wallon Todi

Sélection Officielle 2011 des Crus Bourgeois du Médoc

Le nouveau classement des Crus Bourgeois du Médoc

256

Crus Bourgeois du Médoc font partie de la nouvelle Sélection Officielle établie pour le millésime 2011 et représentent :

4 400 hectares de vignes sur les très prestigieuses AOC : Médoc, Haut-Médoc, Listrac-Médoc, Moulis, Margaux, Pauillac et Saint-Estèphe.
28 millions de bouteilles seront commercialisées pour ce millésime en France et à l’étranger.

http://www.crus-bourgeois.com/

Château Muret 2010

Château Muret

2 route de Muret

33180 St Seurin de Cadourne

0033 5 56 59 38 11

0033 5 56 59 37 03

chateau.muret@sfr.fr

Coordonnées GPS
45.285531 / -0.8265759999999318

256

Châteaux

Médoc

CHÂTEAU BELLEGRAVE • CHÂTEAU BELLERIVE •
CHÂTEAU BELLEVUE • CHÂTEAU BESSAN SÉGUR •
CHÂTEAU BLAIGNAN • CHÂTEAU BOURNAC •
CHÂTEAU CARCANIEUX • CHÂTEAU CASTERA •
CHÂTEAU CHANTELYS • CHÂTEAU CHANTEMERLE
• CHÂTEAU CLÉMENT SAINT-JEAN • CHÂTEAU
CLOS DU MOULIN • CHÂTEAU D’ARGAN • CHÂTEAU
DE BENSSE • CHÂTEAU DE LA CROIX • CHÂTEAU
DE PANIGON • CHÂTEAU DE TOURTEYRON • CHÂTEAU
DES BROUSTERAS • CHÂTEAU DES CABANS
• CHÂTEAU DES GRANGES D’OR • CHÂTEAU
D’ESCURAC • CHÂTEAU DU PÉRIER • CHÂTEAU
ESCOT • CHÂTEAU FLEUR LA MOTHE • CHÂTEAU
FONTIS • CHÂTEAU GEMEILLAN • CHÂTEAU
GRAND BERTIN DE SAINT CLAIR • CHÂTEAU
GRAVAT • CHÂTEAU GREYSAC • CHÂTEAU
GRIVIÈRE • CHÂTEAU HAUT BANA • CHÂTEAU
HAUT CANTELOUP • CHÂTEAU HAUT MAURAC •
CHÂTEAU HAUT-MYLES • CHÂTEAU LA BRANNE
• C H ÂT E A U L A C A R D O N N E • C H ÂT E A U
LA CHANDELLIÈRE • CHÂTEAU LA CLARE •
CHÂTEAU LA GORCE • CHÂTEAU LA GORRE •
CHÂTEAU LA GRANGE DE BESSAN • CHÂTEAU
LA GRAVETTE LACOMBE • CHÂTEAU LA PIROUETTE
• CHÂTEAU LA RAZE BEAUVALLET • CHÂTEAU
LA RIBAUD • CHÂTEAU LA ROQUE DE BY •
CHÂTEAU LA VALIERE • CHÂTEAU LABADIE •
CHÂTEAU LACOMBE NOAILLAC • CHÂTEAU LADIGNAC
• CHÂTEAU LALANDE D’AUVION • CHÂTEAU
L’ARGENTEYRE • CHÂTEAU LASSUS • CHÂTEAU
LAULAN DUCOS • CHÂTEAU LE BOURDIEU •
CHÂTEAU LE PEY • CHÂTEAU LE TEMPLE •
CHÂTEAU LE VIEUX FORT • CHÂTEAU LEBOSCQ •
CHÂTEAU L’ESTRAN • CHÂTEAU LES ANGUILLEYS
• CHÂTEAU LES GRANDS CHÊNES • CHÂTEAU
LES GRANGES DE CIVRAC • CHÂTEAU LES LATTES
• C H ÂT E A U L E S M O I N E S • C H ÂT E A U
LES ORMES SORBET • CHÂTEAU LES TRESQUOTS
• CHÂTEAU LES TROIS MANOIRS • CHÂTEAU
LES TUILERIES • CHÂTEAU LESTRUELLE •
CHÂTEAU LIVRAN • CHÂTEAU LOIRAC • CHÂTEAU
LOUDENNE • CHÂTEAU LOUSTEAUNEUF •
CHÂTEAU MAISON BLANCHE • CHÂTEAU MAREIL •
CHÂTEAU MAZAILS • CHÂTEAU MÉRIC • CHÂTEAU
MOULIN DE BEL AIR • CHÂTEAU MOULIN DE CANHAUT
• CHÂTEAU MOULIN DE CASSY • CHÂTEAU NOAILLAC
• CHÂTEAU PATACHE D’AUX • CHÂTEAU PEY DE PONT
• CHÂTEAU PIERRE DE MONTIGNAC • CHÂTEAU
PLAGNAC • CHÂTEAU POITEVIN • CHÂTEAU
PONTEY • CHÂTEAU PREUILLAC • CHÂTEAU
PRIEURE DE BLAIGNAN • CHÂTEAU RAMAFORT •
CHÂTEAU RICAUDET • CHÂTEAU ROLLAN DE BY •
C H ÂT E A U R O Q U E G R AV E • C H ÂT E A U
ROUSSEAU DE SIPIAN • CHÂTEAU SAINT-AUBIN •
CHÂTEAU SAINT-BONNET • CHÂTEAU SAINT-CHRISTOLY
• CHÂTEAU SAINT-CHRISTOPHE • CHÂTEAU
SAINT-HILAIRE • CHÂTEAU SEGUE LONGUE MONNIER
• CHÂTEAU SIGOGNAC • CHÂTEAU TOUR CASTILLON
• CHÂTEAU TOUR HAUT-CAUSSAN • CHÂTEAU
TOUR PRIGNAC • CHÂTEAU TOUR SAINT-BONNET
• CHÂTEAU TOUR SAINT-VINCENT • CHÂTEAU
TOUR SERAN • CHÂTEAU VERNOUS • CHÂTEAU
VIEUX ROBIN • VIEUX CHÂTEAU LANDON

Listrac-Médoc

CHÂTEAU BAUDAN • CHÂTEAU CAP LÉON VEYRIN
• CHÂTEAU CAPDET • CHÂTEAU DONISSAN • CHÂTEAU
FONRÉAUD • CHÂTEAU LAFON • CHÂTEAU LALANDE
• CHÂTEAU L’ERMITAGE • CHÂTEAU LESTAGE • CHÂTEAU
LIOUNER • CHÂTEAU REVERDI • CHÂTEAU SARANSOT-DUPRÉ
• Château SÉmeillan Mazeau • CHÂTEAU VIEUX MOULIN

Moulis

CHÂTEAU ANTHONIC • CHÂTEAU BISTON BRILLETTE •
CHÂTEAU BRANAS GRAND POUJEAUX • CHÂTEAU BRILLETTE
• CHÂTEAU CAROLINE • CHÂTEAU CHEMIN ROYAL • CHÂTEAU
DUPLESSIS • CHÂTEAU GRESSIER GRAND POUJEAUX •
CHÂTEAU GUITIGNAN • CHÂTEAU LA GARRICQ • CHÂTEAU
LA MOULINE • CHÂTEAU LALAUDEY • CHÂTEAU MOULIN À VENT
• CHÂTEAU MYON DE L’ENCLOS • CHÂTEAU POMEYS

Margaux

CHÂTEAU BELLEVUE DE TAYAC • CHÂTEAU D’ARSAC •
CHÂTEAU DEYREM VALENTIN • CHÂTEAU
HAUT BRETON LARIGAUDIÈRE • CHÂTEAU LA TOUR DE BESSAN
• CHÂTEAU LA TOUR DE MONS • CHÂTEAU MONGRAVEY •
CHÂTEAU PAVEIL DE LUZE • CHÂTEAU PONTAC LYNCH •
CHÂTEAU PONTET CHAPPAZ

Saint-Estèphe

CHÂTEAU BEAU SITE • CHÂTEAU CLAUZET • CHÂTEAU
COUTELIN MERVILLE • CHÂTEAU DE CÔME • CHÂTEAU
LA COMMANDERIE • CHÂTEAU LA HAYE • CHÂTEAU
LADOUYS • CHÂTEAU LAFFITTE CARCASSET • CHÂTEAU
L’ARGILUS DU ROI • CHÂTEAU LE BOSCQ • CHÂTEAU
LE CROCK • CHÂTEAU LILIAN LADOUYS • CHÂTEAU PETIT BOCQ
• CHÂTEAU PICARD • CHÂTEAU PLANTIER ROSE •
CHÂTEAU SAINT PIERRE DE CORBIAN • CHÂTEAU SERILHAN
• CHÂTEAU TOUR DE PEZ • CHÂTEAU TOUR DES TERMES •
CHÂTEAU TOUR SAINT-FORT • CHÂTEAU VIEUX COUTELIN

Pauillac

CHÂTEAU FONBADET • CHÂTEAU HAUT-BAGES MONPELOU
• CHÂTEAU LA FLEUR PEYRABON • CHÂTEAU PLANTEY
• CHÂTEAU TOUR SIEUJEAN

Haut-Médoc

CHÂTEAU ANEY • CHÂTEAU ARNAULD • CHÂTEAU
BALAC • CHÂTEAU BARATEAU • CHÂTEAU BARREYRES
• CHÂTEAU BARTHEZ • CHÂTEAU BEAUMONT •
CHÂTEAU BEL AIR • CHÂTEAU BELLE-VUE •
CHÂTEAU BEL-ORME TRONQUOY DE LALANDE •
CHÂTEAU BERNADOTTE • CHÂTEAU BEYZAC •
CHÂTEAU BIBIAN • CHÂTEAU CAMBON LA PELOUSE
• CHÂTEAU CHARMAIL • CHÂTEAU CISSAC •
CHÂTEAU CLÉMENT-PICHON • CHÂTEAU
CORCONNAC • CHÂTEAU CROIX DU TRALE •
CHÂTEAU D’AGASSAC • CHÂTEAU D’ARCHE •
CHÂTEAU D’ARCINS • CHÂTEAU DASVIN BEL AIR •
CHÂTEAU D’AURILHAC • CHÂTEAU DE BRAUDE •
Domaine de Cartujac • CHÂTEAU DE GIRONVILLE
• CHÂTEAU DE MALLERET • CHÂTEAU
DE SAINTE-GEMME • CHÂTEAU DE VILLAMBIS •
CHÂTEAU DEVISE D’ARDILLEY • CHÂTEAU
D’HANTEILLAN • CHÂTEAU DILLON • CHÂTEAU
DOYAC • CHÂTEAU DU BREUIL • CHÂTEAU
DU CARTILLON • CHÂTEAU DU MOULIN ROUGE •
CHÂTEAU DU RAUX • CHÂTEAU DU RETOUT •
CHÂTEAU DU TAILLAN • CHÂTEAU DUTHIL •
CHÂTEAU FONPIQUEYRE • CHÂTEAU FONTESTEAU
• CHÂTEAU GRAND CLAPEAU OLIVIER • CHÂTEAU
GRANDIS • CHÂTEAU HAUT BELLEVUE • CHÂTEAU
HAUT LOGAT • Clos la Boh Ème • CHÂTEAU
LA FON DU BERGER • CHÂTEAU LA LAUZETTE DECLERCQ
• CHÂTEAU LABORDE • CHÂTEAU LACOUR JACQUET
• CHÂTEAU LAMOTHE BERGERON • CHÂTEAU
LAROSE PERGANSON • CHÂTEAU LAROSE TRINTAUDON
• CHÂTEAU LE BOURDIEU VERTHEUIL • CHÂTEAU
LE MONTEIL D’ARSAC • CHÂTEAU LESTAGE SIMON
• CHÂTEAU LIEUJEAN • CHÂTEAU LIVERSAN •
CHÂTEAU MAGNOL • CHÂTEAU MALESCASSE
• CHÂTEAU MAUCAMPS • CHÂTEAU MAURAC •
CHÂTEAU MEYRE • CHÂTEAU MOULIN DE BLANCHON
• CHÂTEAU MURET • CHÂTEAU PALOUMEY •
CHÂTEAU PEYRAT-FOURTHON • CHÂTEAU
P E Y R E D O N L AG R AV E T T E • C H ÂT E A U
PONTOISE CABARRUS • CHÂTEAU RAMAGE LA BATISSE
• CHÂTEAU REYNATS • CHÂTEAU REYSSON •
CHÂTEAU SAINT AHON • CHÂTEAU SAINT-PAUL •
CHÂTEAU TOUR DU HAUT-MOULIN • CHÂTEAU
TOUR SAINT-JOSEPH • CHÂTEAU TOURTERAN •
CHÂTEAU VICTORIA

Le cahier des charges et le plan de vérification relatifs à la Sélection Officielle des Crus Bourgeois du Médoc
sont homologués par l’arrêté ministériel du 27 novembre 2012.

http://www.crus-bourgeois.com/

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Vinexpo juin 2013

lauréats de la Coupe des Crus Bourgeois du Médoc