Confiez moi votre foie...: juin 2012

le maître de chai du Château de la Tour Blanche prend sa retraite

Château La Tour Blanche

Premier Cru Classé de Sauternes

COMMUNIQUÉ DE PRESSE du Château par

Didier Fréchinet

Bommes le 14 juin 2012

Didier Fréchinet

JEAN-PIERRE FAURE, MAÎTRE DE CHAI DU CHÂTEAU LA TOUR BLANCHE,

PREND SA RETRAITE

2011 aura été le dernier millésime de Jean-Pierre Faure en tant que Maître de chai du Château La Tour
Blanche. Il prend sa retraite après plus de 37 ans passés à produire ce Premier Grand Cru de Sauternes
classé en 1855. Il est remplacé par son adjoint Philippe Pélicano.
Il va sans dire que Jean-Pierre Faure est très attaché à La Tour Blanche.

C’est au lycée viticole situé sur le
domaine (Ecole de Viticulture et d’OEnologie de La Tour Blanche) qu’il obtient son BEPA viticulture/
oenologie en 1971, avant de rejoindre la propriété familiale dans le blayais pendant un an.

Puis il découvre rapidement l’univers des liquoreux en travaillant
pour le Château Caillou (Barsac) de 1972 à 1974. Et le 15 septembre
1974, il intègre le Château La Tour Blanche en tant que Maître de
chai ; il ne le quittera plus jusqu’au 30 juin 2012, date officielle de sa
retraite.
Avec 37 millésimes à son actif, Jean-Pierre Faure est devenu une
grande figure du sauternais.

Il a connu dans les années 70 les heures
difficiles des vins de Sauternes. Il a vu le développement du
domaine de La Tour Blanche qui comptait 23 hectares à ses débuts,
et qui en couvre près de 40 aujourd’hui. Enfin il est en grande partie
à l’origine de l’affirmation d’un style propre aux vins de la propriété,
régulièrement reconnu par ses pairs et la presse spécialisée.

On peut dire qu’il termine sa carrière en beauté avec le millésime 2011, excellente année à Sauternes, qu’il
a cosigné avec son successeur. Ce dernier, Philippe Pélicano, 36 ans, était aux côtés de Jean-Pierre Faure
depuis de nombreuses années.

Philippe Pélicano & Jean-Pierre Faure

Passage de témoin dans les chais du Château La

Tour Blanche entre Jean-Pierre Faure (à droite) et

Philippe Pélicano

Château La Tour Blanche 1975!

un vin élégant sur une belle fraîcheur! (déguster 05/2012)

Lui aussi est un ancien élève de l’Ecole de Viticulture et d’OEnologie de La Tour Blanche où il obtient son
BTA viticulture/oenologie en 1996 avant de poursuivre en BTSA à l’Oisellerie en Charentes. De 1998 à 2001 il
vinifie aux Vignobles Callen dans la région de Cadillac, puis il prend ses fonctions de Maître de chai adjoint
à La Tour Blanche le 1er juillet 2001.
Les deux hommes auront donc travaillé ensemble sur 10 millésimes, long tuilage voulu par la direction du
domaine afin d’assurer une bonne transmission du savoir-faire, et garantir ainsi la continuité dans la
recherche de l’excellence au Château La Tour Blanche.

Contact presse : Didier Fréchinet – 06.64.41.06.29 – d.frechinet@tour-blanche.com
33210 BOMMES - Téléphone : 05 57 98 02 73 / Télécopie : 05 57 98 02 78
www.tour-blanche.com – E-mail : tour-blanche@tour-blanche.com

Le Château La Tour Blanche fait partie du top ten des grands liquoreux du Bordelais, des très beaux vins et des millésimes d'exceptions.
j'ai découvert personnellement Jean-Pierre Faure depuis la création et la magnifique organisation des meilleurs liquoreux du monde organisée par le Châteaux La Tour Blanche parallèlement à Vinexpo.

Un personnage à lui seul, humble, communicatif et surtout amoureux de son métier. A chaque très belle dégustation commenté de sa part c'est non seulement de l'oenologie mais aussi de la vinification et de la viticulture qu'il vous témoigne. En réalité comme ici sur le 2009 & 2007 il parle avec affection et Amour de ses bébés! Il est un fait certain qu'il a bien mérité un peu de repos au bord du Ciron pour voir au loin visuellement La tour Blanche et surveiller lentemment le veillisement de son dernier chef d'Oeuvre le 2011 que nous dégusterons tous ensembles à son apogée vers les 2062!!!!

Respect Monsieur Jean-Pierre Faure et de la part de "Gastronomie" je vous souhaite une douce et bonne nouvelle vie!