Le livre blanc d'Anne-Sopie PIC
Info librairie Valence:
Sortie du dernier livre de cuisine étoilée entre
deux univers gastronomiques.
Valence & Lausanne sont à l'honneur par
Anne-Sophie PIC...
Le livre blanc d'Anne-Sophie PIC
"L'univers gastronomique du chef Anne-Sophie Pic dans son premier livre de référence. Avec 45 recettes qui rendent hommage à la légèreté et la finesse de sa cuisine, autour de ses produits de prédilection: poissons nobles, caviar, poivres, alcools forts etc. "
"Le livre blanc est né de l’envie de proposer une photographie de mes créations culinaires. Blanc, parce que j’ai essayé de transmettre à travers lui la recherche de pureté et de simplicité qui guide mes recettes. J’espère qu’elles vous permettront de mieux comprendre les associations de saveurs et de textures qui sont les miennes, ma façon de dresser aussi !"
MAISON PIC
Restaurant *** - Hôtel *****
285 avenue Victor
Hugo, 26000 Valence - Drôme
Tél. +33 4 75 44 15 32 - Fax +33 4 75 40 96 03
Restaurant *** - Hôtel *****
285 avenue Victor
Hugo, 26000 Valence - Drôme
Tél. +33 4 75 44 15 32 - Fax +33 4 75 40 96 03
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