Confiez moi votre foie...: 2011

lundi 26 décembre 2011

Abbaye TONGERLO Prior 9° Triple

Tongerlo Prior 9° Triple

Meilleure bière blonde d'abbaye en Europe

Description de goût

Bière puissante, refermentée en bouteille, de couleur dorée et surmontée d'un col blanc crémeux. Son arôme est houblonné avec des touches épicées et fruitées. Son goût se caractérise par de la douceur et une agréable amertume en fin de bouche.

Caractéristiques

Categorie: S
Densité: 20° Plato
Volume alcoolique: 9%
Température idéale de dégustation: 7°C

Brasserie HAACHT S.A.

Provinciesteenweg 28

3190 Boortmeerbeek

Tél: +32 16 60 15 01

Fax: + 32 16 60 83 84

E-mail: info@haacht.com

http://www.haacht.com/jsp/index.jsp?language=Fr&tmplt_folderid=157

http://www.haacht.com/jsp/index.jsp?tmplt_folderid=3&language=Fr

c'est Bon, c'est Belge!

Votre Serviteur

dimanche 25 décembre 2011

Joyeux Noël 2011

Joyeux Noël

Chers Amis Gastronomes, en ce jour de fête de Noël je ne peux que vous souhaiter le meilleur....

Bien sûr pour la plupart la bonne chaire sera de la partie ainsi que le bon vin, le tout au pied d'un sapin illuminé de sa plus belle robe, placé au centre des traditionnels cadeaux.

alors seul ou en famille, avec des amis je vous souhaite une très bonne fête de Noël 2011.

Mais en ce Noël 2011, je me permets de solliciter tous les Gastronomes pour une pensée vis à vis des victimes de Liège et plus particulièrement les parents de Laurent qui viens de nous quitter à l'âge de 20 ans la veille de Noël....

Le plus beau cadeau de Noël!!!, viens de la part des parents de Laurent Kremer, qui ont tenu à ce que les organes de Laurent dont le COEUR, puissent trouver un second souffle et sauver une notre VIE!

Merci de penser à eux.....

Votre Serviteur

A.G.

lundi 12 décembre 2011

La Distillerie du château de Bourglinster

Le Restaurant "La Distillerie"

le grand promu Luxembourgeois 2012

* Michelin 2012

18 sur 20 par Gault & Millau 2012

Adresse: RESMA S.A.
8, rue du Château
L-6162 Bourglinster

Réservation Restaurants : Tél. (+352) 78 78 78 1

Service Banquets : Tél. (+352) 78 78 78-50
banquet@bourglinster.lu
Mme Nathalie Langehegermann, du mardi au samedi 8h00-12h00

Service Administration : (mardi au samedi 8h00-12h00)
Mr Schiltz Selim Tél. (+352) 78 78 78-40
mail@bourglinster.lu

Fax Bureau : (+352) 78 78 78-52

Les visites du Château de Bourglinster :Veuillez prendre contact avec notre service banquet pour faire un rendez-vous.
(les visites libres ne sont pas possibles)

http://www.bourglinster.lu/index.php/intro.html

http://www.ont.lu/

http://www.vins-cremants.lu/fr/accueil/index.html

Votre Serviteur

mercredi 16 novembre 2011

Le Beaujolais Nouveau 2011

Sortie du Beaujolais Nouveau 2011

17 Novembre 2011

une couleur cassis très soutenue sur un nez et une bouche ample de framboise, mais Le Beaujolais Nouveau est il un vin!

http://www.beaujolais.com/beaujolais-nouveau/index.php

Votre Serviteur

www.georis.canalblog.com

http://domainedesnugues.com/

lundi 14 novembre 2011

Michel Portos élu Cuisinier de l’année 2012

Michel Portos élu Cuisinier de l’année 2012 par Gault et Millau.

Michel PORTOS

le chef du restaurant Saint-James, à Bouillac, s’est vu remettre le titre de «
Cuisinier de l’année 2012 Gault et Millau ».

Enfin récompensé!

Ce marseillais, en terre girondine, pas forcément le bienvenu il y a presqu'une décennie, à la suite du départ de la start locale Jean-Marie Amat dans les cuisines du Saint James.

Une fois de plus et pour preuve que le travail et la ténacité paient toujours. Cet ancien cuisinier de chez Michel Troisgros bâtit sans complexe une toute nouvelle carte par laquelle il va s'assurer une notoriété locale, incontournable pour en devenir une adresse internationale à retenir!

Avec pour première étape en 2009, une deuxième étoiles au Guide Michelin Michel PORTOS entre dans la cour des grands mais confirme aussi la valeur de l'établissement du Saint James, avec ce titre de Cuisinier de l'année 2012 par le Gault et Millau il ne reste plus qu'a voir le Michelin 2012!

Pour ma part j'ai découvert l'établissement en juin 2011 et en garde un excellent souvenir gastronomique, tout mes félicitations à Michel Portos et sa brigade..

Bientôt un trois étoiles sur Bordeaux!

http://www.gaultmillau.fr/

Michel PORTOS

http://www.saintjames-bouliac.com/fr/index.php

3 place Camille Hostein - 33270 BOULIAC
+33 (0)5 57 97 06 00

Votre Serviteur

www.georis.canalblog.com

jeudi 10 novembre 2011

La Saint MARTIN du 11 novembre

Saint MARTIN patron du Foie Gras

Martin, un tout jeune soldat de 18 ans en ce début de IVème siècle, déjà chrétien mais pas encore saint, tranche sa cape en deux pour en donner la moitié à un miséreux, transi de froid.
Cet acte de compassion et beaucoup d’autres, firent de Martin le Saint le plus populaire en Europe.
Il meurt d’épuisement à force d’avoir aimé, soutenu et protégé les paysans jusqu’au plus profond des campagnes.
Ses obsèques auront lieu le 11 Novembre 397 (date choisie ultérieurement pour sa fête). Pour son geste emblématique de partage, Saint Martin est choisi comme Patron du Foie Gras, mets sublimé lorsqu’il est partagé.

Fêté le 11 novembre....