vendredi 20 mai 2016

GIN BIO made in Belgium By Radermacher

Gin 1836 Bio

Made In
Belgium





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Gin 1836 Radermacher
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Premier gin belge bio, distillat de
céréales, de 11 fruits, racines et
plantes telles que la baie de genévrier,
la bergamote et l'écorce de citron.



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Gin belge classé comme organique, fabriqué à partir de la combinaison de divers ingrédients tels que les fruits, les racines et de plantes diverses comme les baies de genièvre, de bergamote, zeste de citron, la coriandre, l'angélique, le zeste d'orange, de la cardamome, de la cannelle, etc.
Volume: 70 cl.
Alcool: 43%




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Fondée en 1836, la Distillerie Radermacher est une des plus anciennes de Belgique.


Le 1836 Organic Gin, premier gin belge certifié Bio,

est incontestablement une des plus talentueuses déclinaisons d’un savoir-faire perpétué depuis près de deux siècles. Issu d’une infusion dans un distillat de céréales certifiées Bio par Certifys de 11 plantes, racines et fruits différents tels que la baie de genévrier, la bergamote, l’écorce de citron, la coriandre, l’angélique, l’écorce d’orange, la cardamome, la lavande, le sureau, la cannelle et le pin.
le 1836 Organic Gin est une pure concentration de richesse aromatique.
Produite avec les meilleures céréales provenant de l’agriculture biologique.



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Les effets de mode sont parfois cycliques, reviennent à la suite de plusieurs décennies pour certaines.
Le Gin en fait partie, une boisson appréciée et consommée largement dans les années 60 pour tomber en total désuétude par le consommateur.

Le temps passe et les modes de consommations changent très rapidement, on passe d’un produit à un autre à la vitesse de l’éclair.
Le retour, le grand retour du Gin Belge en l’occurrence a débuté il y a quelques mois.
Plusieurs distilleries belges proposent un New Gin version 21 ème siècle…

Nouvelle recette, marketing très branché, cocktails très épurés à base de Gin proposés dans les bars funs et palaces du pays.
Voilà ce vieil alcool Belge de retour…   

C’est en 1734 qu’Alexander Gordon crée le Gin  dans sa distillerie de Southwark, le Gin est un dérivé du Genièvre boisson Hollandaise créée par Franciscus Sylvius.


Gin Belge Bio
Ce Gin Bio (certifié) Belge est un très rare produit Bio dans sa catégorie.
On doit ce Gin Belge Bio à Bernard Zaccachia de la distillerie Radermacher, l’une des plus vieille du Royaume.

175 ans d’existence, une cinquième génération via Bernard Zacharias et une solide équipe sont la recette de base de magnifiques produits Belge et ce Gin Bio de haute couture.


Le 1836 Organic Gin, premier gin belge certifi é Bio, Issu d’une infusion dans un distillat de céréales certifiées Bio de 11 plantes, racines et fruits différents tels que la baie de genévrier, la bergamote, l’écorce de citron, la coriandre, l’angélique, l’écorce d’orange, le cardamome, la lavande, le sureau, la cannelle et le pin, le 1836 Organic Gin est une pure concentration de richesse aromatique. (info distillerie Radermacher)




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 Un alcool à 43°, un visuel scintillant et lumineux.

L’olfactif, complexe et frais sur des notes grasses et épicées.
L’agitation du verre vous dirige vers des aromates mais ce qui est surprenant c’est le côté très violette bien marqué, très agréable qui donne l’envie de déguster !
Attaque franche, 


Son bouquet frais, raffiné et floral doit sa subtilité et complexité au mélange secret des nombreuses épices et plantes aromatiques.

Dégustez le pour lui, un plaisir!
Le plaisir de la violette vous sera un indice comme allié si vous souhaitez le déguster à l'aveugle parmi d'autres Gin!

Une folie! en compagnie d'une louche en argent de "Royal Belgian Caviar"


 Afficher l'image d'origine


Radermacher  c’est une douzaine de marques en interne, de produits ausii différents les uns des autres avec comme point d’orgue à mon sens le traditionnel Peket  « Raerener Töpfergeist » 1836, O’d’Aubel (magnifique fraîcheur du fruit) 


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Mais aussi un très beau Lambertus 10 ans  (whisky au féminin !) 


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Lambertus





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lundi 28 mars 2016

Le Kiosque des Amoureux Lionneton

Le Kiosque des Amoureux




Le kiosque Peynet  reste la symbolique de l’amour et l’image du bonheur….






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Non loin de ce lieu mythique Valentinois, se trouve un autre Kiosque!!!

Le Kiosque  Lionneton, là où le chocolat dans tous ses sens est tout aussi bonheur !

Comment réaliser un bonbon chocolaté ! c’est simple…..

Un tandem, Jacques & Philippe Lionneton, M.O.F boulanger depuis 1997, Maîtres Artisans Pâtissiers Chocolatiers. Un savoir-faire familiale et totalement artisanal transmit depuis la création en 1961 par Marcel de père en fils.


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A l’inverse de leur grandeur par la taille, ce tandem très complémentaire et immensément humble est un  génie de la créativité douceur, avec des bestsellers comme «  Petit Prince, Châtaigneraie -  Carre 1502 – Arabesque et le magique pain de seigle Bio »


Maintenant de la haute couture avec la création d’un bonbon chocolaté « Le Kiosque des Amoureux »  gelée de fruits, thé vert / gingembre, ganache, fèves du Venezuela.
Ce ‘’simple’’  bonbon, vient d’être élu comme l’un des meilleurs bonbons mondial 2016 à Paris.



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À déguster sans modération en compagnie






Faite vous plaisir sans compter !

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BOULANGERIE LIONNETON
 9 Av. Georges Pompidou
 26300 BOURG DE PEAGE
Tél. 04 75 70 48 54











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Je dédie ce petit message à Maman Lionneton, un diamant de gentillesse……






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jeudi 21 janvier 2016

Cuisiniers Belges

La Quintessence des cuisiniers Belges



La Belgique, Belgium, Belgien,België


Que dire ! Rien….
Le must de la gastronomie règne en ce royaume…
L’histoire, la culture mais aussi et surtout le savoir-faire de la gastronomie sous toutes ses formes…
Avec un très riche terroir du nord au sud, simple ou plus élaboré, le garde-manger Belge est inépuisable…
La Belgique compte en son royaume des restaurants hautes coutures, la Royce Rolls,  des cuisiniers connus, et reconnus dans le monde entier…
Avec des produits de base comme le Chicon, le lapin, la bière Belge, l’incontournable pomme de terre  et autres beurres, voici trois grands cuisiniers et leurs établissements qui sont considérés depuis des années comme les meilleures références mondiales ou la gastronomie est un art sans pareil ....

Pour sa superficie et son nombre d’habitants, la Belgique compte le plus grand nombre de restaurants, les plus nobles et reconnus de tous….
C’est simplement Beau, Bon et Belge !
Bon appétit


 ***


"La cuisine, c'est simple
comme le bonheur"



Geert Van Hecke

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Restaurant De Karmeliet
Langestraat 19
8000 Bruges
Tél. 0032 (0) 50 33 82 59
Fax. 0032 (0) 50 33 10 11



Lapin fermier farcie,
cuit dans la bière ‘Rodenbach’ façon ‘Royal’,
mousseline de pomme de terre, chicons et pommes...



*** Michelin depuis 1996 ***









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Attention,
il est de bon à loi de savoir que le restaurant De Karmelite fermera définitivement ses portes et fourneaux à l'automne 2016!



Visiter Bruges





C’est Beau©C’est Bon©C’est Belge !






"La simplicité n'est  pas simple"

Hertog Jan







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Gert De Mangeleer 



Royal Belgian Caviar
pomme moscovite
pommes de terre des Polders au Royal Belgian Caviar 



 *** Michelin depuis 2012***



Hertog Jan
Loppemsestraat 52
8210 Zedelgem
Tél: 0032 (0) 50 673 446
info@hertog-jan.com

 


The World's 50 Best Restaurants 

The World’s 50 Best Restaurants

http://www.theworlds50best.com/





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C’est Beau©C’est Bon©C’est Belge !






Hof Van Cleve



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Coquille Saint Jacques Erquiy St Brieuc
Topinambour
Beurre Noisette
Chicon pleine terre



 *** Michelin depuis 2005***



En 2011 Élu
“Meilleur restaurant du monde”
par wbpstars.com


Riemegemstraat 1
9770 Kruishoutem
Tél: 0032 (0) 9 383 58 48
Belgique




Peter Goossens










The World's 50 Best Restaurants 

The World’s 50 Best Restaurants





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Saisissant !!!







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L'eau des tables étoilées!
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