mercredi 6 janvier 2016

Bonne Année

 2015 s'épuise!







R0044781m


Avec des très belles découvertes comme de grandes déceptions!





R0044405m

 Découvrir, déguster, savourer le véritable monde de la frite.
La frite fait partie à part entière de l'histoire et du monde de la gastronomie.
La Royce Rolls de la frite est Belge et oui!






D'un point vue Gastronomie c'est le Homard façon 'Belle" en restauration By Jaboulet

R0043338m
Un Homard digne d'Etoiles!

R0041635m
Le Rodin penseur de la Gastronomie "Sandro"







et le Boeuf de Bazas chez le Maquignon à Bazas,


R0040406mm22



Le Maquignon à Bazas
4 cours Mars Foch
33430 Bazas


R0040426m






l’accueil & le service à dame tomate du Vineum et son équipe,


R0039153m

Miss Tomate dite "Marie" le Larousse de la culture gastronomique!







pour le vignoble en rouge c'est la Vieille vigne de Fabrice Rousset, 


IMGP4195m

Un vin rouge de la Drôme des collines sur une base de vignes de plusieurs générations,
une Syrah digne des grandes cuvées voisines qui déroute!



IMGP4421m

Un domaine digne des grands et à suivre....







la Bulle est double pour un Champagne Rosé de Jean-Yves Perard

IMGP2527m

Un rosé champenois de plaisir....







et une Clairette Bio les Hauts de Brêt du Diois.
  

R0034849m
Magnifique Bulle!






En version blanc sec:
Beaujolais Blanc de Gilles Gelin


42863089


64165132

Certainement un des plus beaux domaines du Beaujolais







et la Sémillante 2013 de Sigalas , 

IMGP3359mm
Un sec en terre sucrée du Sauternais!
Magnifique à lui seul...
Majestueux comme compagnon pour une Saint Jacques Truffée...






pour le doux je nomme le hors du temps un Vin de paille de la Drôme des collines signé Rousset Fabrice,


IMGP4258mmg
 l'Or de la Drôme des collines





la Quintessence du sucre dans le Diois signé Maillefaud avec Douceur d’Automne, 

103191244


Douceur d'Automne est-elle nommée, ce n'est pas forcément une tendance d'hier mais bien de nos jours à proposer cette exclusivité dominée par un beau rayonnement jaune or pâle, des arômes délicats sur l'acacia et muguet qui s’estompent  vers le litchi, un beau gras au nez tout en finesse. Un palais douceur sur un bel équilibre et complexité sur la fraîcheur pour une belle finale plaisir!

103214201

tout simplement monumental.....






Yquem 2009 (exclusif),


R0034217m

Pour le plaisir!





Golbert Grains Noble 2007 Humbrecht. 

R0034305m
Un Louis d'or Alsacien à ne partager qu'avec soi même!!!

Gewurztraminer Goldert Grand Cru SGN 2007 Sélection de Grains Nobles








Le rare Poiré de qualité ainsi que l’Eau de vie de poire William’s son à Vilette de Vienne à la maison Colombier. 

R0045584m








La gniole d’abricot 50° 30 ans By « Roger de Lubac »  un moment d’Antan !!!

IMGP1561mm

Roger & Alain,
La guinguette de Lubac l'endroit où l'existance n'existe pas et règnent Amitiés & joie de vie!!









Alcool brun, Cognac château de Beaulon 1980 & 1975, 

85923666_o


Que dire!!! RIEN...


89442632_p

Dégustez et accrochez-vous,
il n'existe aucun terme ou de définition pour déterminer ce cognac d'un autre monde!






Bas Armagnac 1986 Hélène Darrieu. 

IMGP5330m

IMGP5410m
 Beau flacon qui ne court pas les rues!








La mousse,
une Blanche de José Poncin dit la Botteresse, 

IMGP5238bbb
 Une magnifique Blanche sur l'agrume et fraîcheur pour accompagner
un foie gras nature en terrine.... osez!







La chérie d’Aulne
  
R0026862m


très féminin....

R0031547m
 Une bière féminine sur la cerise....





et la Stout

R0025075m

l'une des meilleur Stout d'Europe!




ainsi que l’Ardenne Spirit Old Ale 9,5° Limited By Ph. Minne de la Brasserie de Bastogne….


IMGP5375mm
Une rare rouge à 9,5° en Edition Limited







Pour votre digestion,


l’Eau Rare de Saint Geron
  
IMGP4125m
Une eau rare de grande table






et les plantes de la Raphaëlle en version liqueur.

IMGP4510m
 Une liqueur de plante digestive!







Le garde-manger:



R0038033m (2)

Poire, onglet et autre araignée en version Bœuf
sont de véritables attractions gustatives chez Balandraud à Vion.






R0044901m

L’Ardenne en version charcuterie chez Denis à Vaux sur Sûre, une merveille….






IMGP4394m

L’huile d’olive du Mas de la Dame au Baux de Provence.








R0044529m

Les douceurs haute couture signées Pierre Marcolini








53760908

 ainsi que les délicatesses sucrées Royal & Liégeoise du maître Eggenols







R0035248m

Les macarons d’un autre temps dignes d’un champion du monde By Philippe Rigollot.









R0045542m

Fragrance, l’adresse incontournable du monde du thé
avec un Fleury Liège ou un très rare Bio  …….





Tout ceci compose le menu 2015….


2016 s’annonce prometteuse avec la sortie de produits hors normes et des mises à l’honneur diverses encore plus détaillées….


R0044868m


En Avril 2016!!!!!


R0044920m


En Edition Limited, Avril 2016!!!!!







Très bonne année gastronomique et de son Art de vie pour 2016….



decorvitre





Souvenir passée 2015....


R0031718m



103341118_o       103546316_o



IMGP2153m


IMGP4022m




IMGP4321m



R0044164m


R0044770m


coqwallonm




IMGP4606mIMGP5108m


IMGP5186bbb IMGP5487m


R0040475m  IMGP4009m


IMGP4041m

R0044933mm  R0045362bbb


IMGP4746mmm  R0043545m


R0043589m R0043607m


IMGP3792m
R0035272m R0039182m


R0039225m


R0040106m


R0041724m


R0042364m




R0042369m  R0043332m



R0043414m



R0041695mm



IMGP4329m



IMGP5432m  IMGP5493m



IMGP7352mm




IMGP5003m



IMGP5168m

R0044538bbb



R0045336bbb



IMGP1373m



IMGP1545mmm2



IMGP1845m


IMGP2108m


IMGP2616m




Chateau-Chalon_2004__Copier_   IMGP0795m



IMGP2579m




img001bis
R0044341m



R0044762m


R0045518m



R0045555m




IMGP1563mogbbbccc2016


 Votre Serviteur
A.G


www.georis.canalblog.com
http://beaubonbelge.canalblog.com/
http://confiezmoivotrefoi.blogspot.fr/
http://oieetbarbarie.blogspot.fr/


R0030761mm

Confiez moi votre foie
pour 2016 et je vous le gaverai du meilleur de la quintessence du terroir!!!

75225845

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire